Las recetas de la Cuchi
Para el Glaseado:
Mezclar 1 clara de huevo con azúcar flor tamizada hasta que este denso agregar un chorrito de jugo de limón.
Galletas de Miel
Esta receta viene directamente de Eslovaquia. La aprendió María Inés en un congreso de Apicultura en Francia. Muy fácil y deliciosa!
Para las galletas:
1) Poner 3 yemas de huevo más 3 huevos y mezclar con 300 grs de azúcar flor, 200 grs de miel liquida, 100 grs de mantequilla fundida. Mezclar bien.
2) Agregar 1 cda sopera de especias, clavo de olor, anís, canela, badiane y 1 cda sopera rasa de bicarbonato pasado por cedazo.
3) Ir agregando tamizada 1 kilo de harina . Hacer masa.
4) Prender horno fuerte a 175 grados Celcius.
5) Se uslerea y se cortan las galletas y se ponen en placa con papel mantequilla y poner en horno por 10 a 12 minutos.
6) Mezclar 1 cdta café de cacao con 1 cdta café de agua caliente y se le agrega 1 huevo. Después de la cocción, en caliente pincelar con la mezcla para que quede bien el glaseado.
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