Las recetas de la Cuchi

1) Descongelar y cocinar los camarones. Deje enfriar un poco. Guarde un poco del agua en que coció los camarones.

 

2) Picar el tomate, la cebolla (pasar por agua tibia si se quiere menos fuerte) y exprimir el jugo de limón y naranja a gusto, dependiendo si gusta más ácido o dulzón.

 

3) Mezclar la cebolla con el jugo de limón/naranja.

 

4) Sazonar con sal, pimienta, mostaza y un poquito de kétchup.

 

5) Incorporar perejil o cilantro y mezclar todos los ingredientes.

 

6) Incorporar un poco del agua de camarón. Si está tibio, deje enfriar en el refri.